737 подписчиков

КАПКЕЙКИ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ

🐟Ингредиенты:

Тесто:

• 2 яйца

• 100 г муки

• 20 г разрыхлителя

• 100 мл молока

• 70 мл подсолнечного масла

• 70 г тертого твердого сыра

• 120 г нарезанного копченого лосося

Глазурь:

• 200 мл охлажденных густых сливок (33%)

• щепотка соли

• сок 1 лимона

• нарезанный укроп

• 30 г икры лосося ( для украшения)

🐟Способ приготовления:

1. В Замесочном блюде «Профи» (2 л) разбейте яйца, взбейте их Венчиком, а затем добавьте муку и разрыхлитель. Постепенно добавьте молоко и масло. Хорошо все перемешайте.

2. Добавьте сыр и кусочки лосося и перемешайте Силиконовым скребком.

3. Распределите тесто равномерно между ячейками Силиконовой формы «Капкейки», заполняя каждую на 2/3.

4. Выпекайте 20 минут при 180 °С. Дайте капкейкам полностью остыть перед тем как украшать.

5. Подготовьте глазурь: взбейте сливки с щепоткой соли в Миксере «От шефа™» (1,25 л) до получения консистенции легкого мусса. Снимите крышку, добавьте лимонный сок и нарезанный укроп и хорошо перемешайте.

6. Украсьте глазурью верхнюю часть кексов, сверху добавьте икру.

Приятного аппетита!

КАПКЕЙКИ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ 🐟Ингредиенты: Тесто: • 2 яйца • 100 г муки • 20 г разрыхлителя • 100 мл молока • 70 мл подсолнечного масла • 70 г тертого твердого сыра • 120 г нарезанного...

Около минуты

2 мая 2024