111 подписчиков
Пасхальный кулич-баттл
от НИИХП
В шестой раз НИИХП проводит конкурс-смотр «Пасхальный кулич Москвы». В этом году в состязании приняли участие куличи и из Санкт-Петербурга. Соревновались как индустриальные, так и ремесленные образцы. Дегустация проходила вслепую.
Марина Костюченко, директор НИИХП, рассказала:
«Количество образцов постоянно увеличивается. В 2018 мы начинали конкурс с 15 предприятий, в прошлом году было 42 участника, в этом году их уже больше пятидесяти»
Победители Москва:
1️⃣ Номинация «Лучший пасхальный кулич»
«Кулич Майский»,
АО «Хлебозавод №28»;
Кулич «Домашний “Княжеский”»,
АО «Хлебный завод Арнаут»;
Кулич «Майский XВ цветы», ООО Каравай-СВ;
«Кулич По-Царски»,
«У Палыча»;
Пасхальный кекс «Венский цех», ОАО КБК «Черемушки»;
«Кекс Весенний с маком и цукатами», ООО «Зельгрос СТО»;
«Кулич без глютена»,
«У Палыча»;
2️⃣Номинация «Лучший вкус»
Кулич «Марьин с изюмом», ЗАО БКК Коломенский;
Кулич Царский с цукатами и арахисом», АО «Владимирский хлебокомбинат»;
Кулич «Майский ХВ цветы», кулич «Майский с орехами и апельсиновой цедрой», кулич «Майский (розы)»,
«Каравай СВ»;
Кекс «Пасхальный» новый,
ОАО КБК «Черемушки»;
Пасхальный кекс «Праздничный»,
ОАО КБК «Черемушки»;
«Кулич Творожный Хлебница», ИП Петрова;
Победители Санкт-Петербург:
3️⃣Номинация «Лучший пасхальный кулич»
Кулич «Воскресный»,
ОАО «Каравай»;
Кулич «Княжеский»,
АО «Хлебный завод Арнаут»;
Кулич «Светлая Пасха»,
ООО «Север-Метрополь»;
Пасхальный кекс,
ОАО КБК «Черемушки»;
«Кулич Царский»,
ООО «ОКЕЙ»;
4️⃣Номинация «Лучший вкус»
Кулич «Воскресный»,
ОАО «Каравай»;
Кулич «Слоеный кружевной», АО «КБК Черемушки»;
Кулич «Пасхальный»,
ООО «Лаборатория Хлеба»;
«Кулич Творожный»,
ОАО «Каравай»;
Кекс «Агнец», ООО «Гамма».
Также присутствовали номинации: «Верность традициям», «Оригинальность отделки» и «Лучшее соотношение цена-качество».
Богатый на качественные и вкусные куличи выдался год. Спасибо НИИХП за конкурс🥧
1 минута
30 апреля 2024