518,5 тыс подписчиков
"Нужно ли смазывать силиконовую форму при выпечке?" - спросила меня Наталья. Давайте разбираться 😉
Обычно силиконовые формы не требуют смазывания маслом при выпечке. Силикон обладает естественными антипригарными свойствами, поэтому выпечка легко вынимается из формы без прилипания.
✅ Однако в некоторых случаях смазывание силиконовой формы может быть полезным:
• При выпечке деликатных изделий. Например, при выпечке бисквита или кексов смазывание формы маслом поможет предотвратить прилипание выпечки к стенкам и дну формы.
• При выпечке изделий с высоким содержанием жира. Например, при выпечке чизкейка или брауни смазывание формы маслом поможет предотвратить пригорание выпечки.
• При выпечке изделий с высоким содержанием сахара. Например, при выпечке карамельного пирога или фруктовых тартов смазывание формы маслом поможет предотвратить прилипание сахара к стенкам и дну формы.
❗Если вы не уверены, нужно ли смазывать силиконовую форму, всегда лучше перестраховаться и смазать ее тонким слоем масла. Для смазывания используйте мягкое сливочное масло или растительное масло без запаха.
✅ Как смазать силиконовую форму маслом:
1. Нанесите тонкий слой масла на внутреннюю поверхность формы с помощью кондитерской кисточки или бумажного полотенца.
2. Равномерно распределите масло по всей поверхности формы, включая стенки и дно.
3. Если вы используете разъемную силиконовую форму, не забудьте смазать маслом также боковые стороны формы.
Хозяйки, желаю вам успешной выпечки! 😘 А если остались вопросы - задавайте в комментариях и я разберу ваш вопрос следующим 😉
1 минута
12 мая 2024
1455 читали