7842 подписчика
📌Рецепты булочек на заметку📌
Привет всем, друзья! Уже скоро светлый праздник Пасхи. Традиционно к этому празднику я пеку не только куличи, но и булочки. В этой заметке я собрала три разных рецепта домашних булочек.
👇👇👇
1. Булочки, которые долго не черствеют.
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
Для приготовления понадобится:
Дрожжи сырые - 30г
Сахар - 100г. (+2ст.л. в опару)
Молоко - 1 стакан
Кефир - 1/2 стакана
Манка - 1 ст. (Объём 200мл.)
Яйцо куриное - 1 шт. СО
Сметана - 2 ст.л.
Масло растительное - 70 мл.
Мука ~ 600 г. (4,5 стакана)
Пара щепоток соли
Подробный рецепт в ролике ниже:
2. Булочки на кислом молоке.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Тесто:
Мука в/с - 720 г. (~ 5,5 стакана объёмом 200мл.)
+ мука для работы с тестом.
Кислое молоко - 500 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Две щепотки соли
Дрожжи сухие - 10 г. (2 ч.л. с небольшой горкой).
Сахар - 200 г. (+ 2 ст.л. для подъёма дрожжей).
Растительное масло без запаха - 100 мл.
📌Растительное масло можно заменить сливочным.
📌 Количество муки может немного отличаться.
Варианты начинки могут быть разные. Я пекла с маком и кокосовой стружкой.
Подробнее в ролике ниже:
3. Апельсиновые булочки с корицей.
🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊
Продукты для приготовления:
Мука в/с ~ 3 стакана
Вода тёплая - 1/2 стакана
Апельсиновый сок - 1/4 стакана
Сахар - 6 ст. л (3 в тесто, 3 для посыпки) + 1 ч.л в дрожжи
Дрожжи сухие - 1 ч.л с горкой
Щепотка соли
Сода - 1/2 ч.л (погасить уксусом 6%)
Масло сливочное - 20 гр (растопите)
Яйцо куриное - 1 шт (кат СО)
Корица - 1 ст. л (с небольшой горкой)
Цедра апельсина
Растительное масло для смазывания
Куриное яйцо для смазывания булочек
Подробности в ролике ниже:
👇👇👇
1 минута
27 апреля 2024