110 подписчиков
Печенье для здоровья и энергии
Учёные Сибирского федерального университета разработали рецепт полезного печенья. Оно содержит на 26% больше белка и на 58% больше пищевых волокон.
Рецепт практически традиционный, просто часть пшеничной муки и сливочного масла заменили на шрот из семян калины. Шрот – это продукт, который получают после отжима масла из косточек.
Печенье уже опробовали на спортсменах и его пользу удалось доказать. У употреблявших новый продукт аэробная выносливость выросла на 12–14%, а скоростно-силовая — на 52–57%.
Печенье с повышенным содержанием белка и клетчатки полезно детям в период активного роста и пожилым людям.
Около минуты
27 апреля 2024