17 подписчиков
Рамки профессиональной деятельность нутрициолога ограниченны тем, что нутрициолог не занимается подбором питания для сохранения здоровья при различных патологиях.
Только врач (диетолог или гастроэнтеролог) может прописывать лечебные диеты, корректировать дефицитные состояния, назначать медицинские обследования, включая лабораторную диагностику.
Тем не менее, это не значит, что нутрициолог ничем не может помочь человеку, который страдает тем или иным заболеванием и нуждается коррекции питания.
Например, при заболеваниях ЖКТ нутрициолог может помочь:
✅внедрить врачебные рекомендации по диете;
✅с помощью дневника питания и симптомов выявить триггерные продукты или ситуации;
✅улучшить пищевые привычки (включающие регулярный режим питания, избегание приема пищи в спешке, подбор оптимального объема пищи и т.д.);
✅составить конкретный план питания и сформировать сбалансированный рацион питания с учетом личных ограничений, например, замена продуктов на диете FODMAP, коррекция количества и качества пищевых волокон и т.д.;
✅выбирать продукты и организовывать закупку;
✅научить способам приготовления пищи, позволяющим максимально сохранять питательную ценность продуктов, вкусовые качества и в то же время снизить потребление пищи, которая усугубляет симптомы заболевания.
Еще до посещения врача, нутрициолог может помочь:
правильно и понятно описать, и записать симптомы,
обратить внимание клиента на красные флаги и необходимость обратиться к врачу,
помочь составить список вопросов.
Поддерживающая атмосфера консультаций, мотивационная поддержка, активное слушание, работа над целями клиента могут повысить комплаентность человека.
1 минута
25 апреля 2024