39 подписчиков
Доброго утра, мои Дорогие!
Среда. Сухоядение или пища без термической обработки.
Название этого «салата» происходит от арабского слова «tabil», что означает «Приправленный специями».
Считается, что родина его - территория, где-то между Ливаном и Сирией. Популярен он и на всём арабском Востоке. Есть две основные версии Ливано-Сирийская и Северо-Африканская.
С булгуром или кускусом, соответственно.
Итак, Вашему вниманию:
Табуле с булгуром (4 большие порции)
Ингредиенты:
1️⃣ Булгур (или кускус) - 150 гр
2️⃣ Петрушка - пучок (100 гр)
3️⃣ Укроп - пучок поменьше
4️⃣ Кинза - как укроп
5️⃣ Помидор - 2 шт средних
6️⃣ Огурец - 2 шт средних
7️⃣ Лимонный сок - 50-70 мл
8️⃣ Аджика (можно заменить комбинацией - сухой Чили, кориандр молотый, чеснок и в идеале уцхосунели) - 1 ч.л с горкой
Я использую «аджичный сок» - жидкость оставшуюся у меня от производства аджики - великолепная, универсальная заправка к салатам.
9️⃣ Кипячёная вода комнатной температуры - 250 - 300 мл
Приготовление:
1. Замочите булгур (кускус) водой, минимум на 2-3 часа. Кускус будет готов быстрее
2. Порежьте мелкими кубиками овощи.
3. Мелко порежьте зелень. Кстати, неплохо добавить немного мяты.
4. Смешайте всё с булгуром и заправьте ложкой аджики разведённой в лимонном соке
Готово!
Сытный и свежий салат готов!
Обязательно попробуйте и он не оставит Вас равнодушным!
Ангела за трапезой!
Найти рецепты можно прочитав закреплённое сообщение «Поиск Рецептов», под шапкой канала.
Или нажав на слово перед которым стоит знак #
#пост #безмасла #просто #холодное #сухоядение #салат #булгур #зелень
1 минута
24 апреля 2024