Найти в Дзене

Фугу в Японии


Этот маленький деликатес, ставший знаменитым благодаря сериалу “Симпсоны”, при неправильном приготовлении может оказаться смертельно опасным. Фугу содержит потенциально смертельный яд, известный как тетродотоксин, поэтому требует тщательной подготовки для удаления ядовитых компонентов и предотвращения загрязнения мяса рыбы.
Приготовление фугу в ресторанах строго контролируется законом в Японии, Корее и ряде других стран, и готовить рыбу разрешается только шеф-поварам, получившим квалификацию после трех или более лет строгого обучения. Приготовление в домашних условиях иногда приводит к смерти в результате несчастного случая.
Около минуты