Эскамолес в Мексике

Эскамолес — это блюдо из яиц гигантских чёрных муравьёв. В Мексике эти съедобные личинки и куколки муравьев считаются деликатесом. Иногда их называют "икрой насекомых", и их употребляют со времен ацтеков. Его едят сырым или жареным.

По словам тех, кто пробовал это блюдо, его вкус напоминает сливочное масло с ореховым вкусом.