1470 подписчиков

🥦 Заменителей мяса и молока становится все больше — уже мало удивляют веганские сосиски, чебуреки и даже сало. Крупные ритейлеры завели полки с такой едой. А немецкая сеть Rewe пошла еще дальше и открыла супермаркет, где вообще нет продуктов с животными белками.

Покупателей продуктов на растительной основе все же продолжает сдерживать их цена. Поэтому сети фастфуда стараются делать из них блюда не дороже обычных. Немецкий Burger King уже продает альтернативные бургеры по той же цене, что настоящие, а Pizza Hut во Франции — пиццу с веганской ветчиной.

Россияне едят заметно больше растительной продукции во время поста. Но в общих продажах она занимает незначительную долю и, по оценкам аналитиков, к 2030 г. доля альтернативного молока и мяса не превысит 5% и 3% соответственно.

Как производители и продавцы пытаются заинтересовать потребителей — рассказываем в обзоре Shopper’s.

#торговля #здоровье

Около минуты

21 апреля 2024