38 подписчиков
Чебуреки
Тесто:
🔸мука - 250г
🔸вода (кипяток) - 100мл
🔸соль - 0,5 ч.л
🔸растительное масло - 2ст.л
Начинка:
🔸фарш (говядина/баранина) - 400г
🔸лук - 1шт
🔸чеснок - 1 зубчик
🔸зелень (петрушка, укроп) - 30г(по желанию)
🔸сладкая паприка - 2 ч.д
🔸соль, перец по вкусу
• вода для сочности (если фарш слишком плотный)
🔹Тесто: смешать все ингредиенты,замесить тесто , убирать под пленку и на 30 мин.
🔹Начинка: смешать все ингредиенты, если фарш слишком плотный , добавить воду.
🔹Тесто делим на небольшие кусочки и тонко (просвечивается) раскатываем
🔹Добавляем начинку , накрываем второй половинкой.
🔹Края защепляем руками и вилкой.
🔹В сковороде хорошо нагреваем масло
и жарим чебуреки около 6 минут.
🔹Желательно, чтобы они полностью были покрыты маслом, если нет, то постоянно переворачиваем.
Около минуты
21 апреля 2024