Говорят, хлеб - всему голова! Но с какого именно периода он занял столь почётное место в рационе людей? До сегодняшнего дня самыми старыми образцами были лепешки, найденные в гробнице фараона Рамзеса III. Однако в марте этого года пресс-служба Университета Неджметтина Эрбакана (Турция) сообщила, что в 2021 году в неолитическом поселении Чатал-Хуюк (Южная Анатолия) учёными была найдена масса, состоявшая предположительно из пшеницы, ячменя и гороха. По результатам проведённых исследований находкой действительно оказался не выпеченный хлеб. Таким образом, можно смело сказать, что он у наших предков появился как минимум 8,6 тысяч лет назад.