Найти тему
1912 подписчиков

В последнее время растет интерес к сладким винам: французским сотернам, венгерскому Токаю, немецким айсвайнам и не только.

Сотерн, безусловно, является флагманом и эталоном в мире сладких вин - с уникальным балансом сладости и кислотности, когда при содержании сахара более 100г/л вино совсем не воспринимается приторным.
За счет чего так получается и в чем особенности производства вин Сотерна - читайте в статье ниже.
АКАДЕМИЯ СОМЕЛЬЕ
26 января 2024
О винах Сотерна, или «жидкое золото» Бордо (ч.1)
Вино безумцев и истинных гурманов, жидкое золото Бордо, лучшее сладкое вино мира, подававшееся к столу королей и знати разных стран, идеальная пара к фуа-гра и рокфору – все это о нем, о знаменитом Сотерне. Самое известное сладкое вино Франции с великолепным балансом сладости и свежести, особой технологией производства и очень зависимое от капризов погоды… Вы можете не любить сладкие вина в принципе, можете считать Сотерн чрезмерно дорогим, можете предпочесть ему другие вина - но не признать его уникальность невозможно. Сотерн - это настоящая классика и лучшая жемчужина в мире десертных вин. Кстати...
Около минуты