Из самих нитритов могут образоваться канцерогены, поэтому нет никакого смысла ради красивой сосиски травить потребителя. Но производители хитрят и химичат...

Комментарий: Нитриты добавляют, чтобы колбаса выглядела привлекательно-розовой или красной. Только и всего. Мой ответ: производители добавляют нитриты в колбасу не для красивого розового цвета, а чтобы потребители не померли от ботулизма. Цвет — это только приятный бонус. Если бы хотели просто подкрасить, то красили бы мясо безопасной свеклой. Понимаете? Из самих нитритов могут образоваться канцерогены, поэтому нет никакого смысла ради красивой сосиски травить потребителя. Но производители хитрят и химичат: Мы с вами уже миллион раз обсуждали ботулизм. Он развивается там, где есть вкусная (лучше...