463 подписчика
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП 🥣
Можно в пост 🤩
Сохрани рецепт и не забудь на меня подписаться @moor_daria_ 😽
Кокосовое молоко комнатной температуры (17-19% 400 мл)
Небольшая тыква (1.5 кг) у меня тыква баттернат, с ней получается послаще, чем с обычной круглой, хоть мне и нравится больше с последней, их просто маленьких не было 😊
Лук шалот (или обычный) 2 маленьких
Морковь (2 маленькие)
Чеснок (2 зубчика)
Оливковое масло 2 ст л
Сливочное масло 50 г (исключите, если поститесь)
Карри 2 ч л
Лавровый лист 3 шт
Соль (примерно 2 ч л)
перец (примерно 1 ч л)
Тыквенные семечки и сливки для украшения
1. в большой кастрюле разогреваем оливковое и сливочное масло, обжариваем на нём мелко нарезанный лук, чеснок и натёртую морковь
2. добавляем очищенную и порезанную на крупные кусочки тыкву
3. заливаем 1 литром воды, добавляем карри, лавровый лист и варим 20 минут после закипания воды
4. сливаем воду, убираем лавровый лист, измельчаем блендером, добавляем кокосовое молоко комнатной температуры, солим, перчим, ещё раз проходимся блендером
5. при желании украшаем тыквенными семечками, сливками, вкусно с сухариками
Мур 😻
Около минуты
19 апреля 2024