338 подписчиков
Клубничный бабушкин пирог с ванильным пудингом
★ : 5.0
♥
Навевает воспоминания детства – наш клубничный пирог с ванильным пудингом настолько вкусен, что чувствуешь себя так, словно перенесся обратно к бабушке в деревню. Китченбот замешивает тесто для рассыпчатой основы, готовит ванильный пудинг из свежих ингредиентов и, конечно же, создает идеальную глазурь.
Порции : 16 ломтиков
Ингредиенты
• 125 г мягкого сливочного масла, кусочками, плюс еще немного для смазывания
• 125 г сахара
• 30 г домашнего ванильного сахара
• 2 яйца
• 125 г муки пшеничной
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 30 г крахмала
• 500 г молока
• 60 г сахара
• 2 яичных желтка
• мякоть 1 стручка ванили
• 500 г клубники, разрезанной на четвертинки
• 25 г крахмала
• 30 г сахара
• 250 г фруктового сока (например, сока белого или красного винограда)
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180 °C (верхний/нижний нагрев). Смажьте разъемную форму маслом.
2. Установите в чашу многофункциональный нож. Для основы поместите масло, сахар и ванильный сахар в чашу, перемешайте 1 минуту на скорости 5 до получения кремовой массы, добавляя яйца одно за другим через отверстие в крышке.
3. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте 20 секунд | скорость 5.
4. Вылить в тесто форму и выпекать в горячей духовке 15-20 минут. Достаньте и дайте остыть. Промойте чашу.
5. Тем временем для пудинга добавьте в чашу крахмал, сахар, молоко, яичный желток и ванильную массу, перемешайте 6 секунд на скорости 6. Затем готовьте 7 минут | 90°С | скорость 4. Дайте остыть. Выкладываем пудинг на остывшую основу. Промойте чашу.
6. Для приготовления глазури смешайте крахмал с сахаром и 40 г фруктового сока до получения однородной массы. Налейте в чашу 210 г сока и подогрейте 6 минут | 100°С | скорость 3. По истечении половины времени вылейте крахмальную смесь через отверстие в крышке.
7. Тем временем выложите клубнику поверх пудинга. Вылейте глазурь на клубнику. Перед подачей охладите минимум 1 час.
Комментарии
#пироги #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot
* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *
1 минута
18 апреля 2024