256 подписчиков
Шарлотка с карамелизированными яблочками
Мука-150гр
Яйца-5шт
Сахар-70гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Яблоки-4 шт
Сливочное масло-40 гр
Тростниковый сахар-2-3 ч.л
Ванильный сахар-1 ч.л
Приступим
1.Яблоки нарезаем небольшими дольками и для аромата посыпаем ванильным сахаром.
2.Карамелизируем яблоки: разогреваем сливочное масло и добавляем тростниковый сахар (можно еще добавить корицу). Держим на огне 5-7 минут, пока наш сироп не станет более густым.
3.Для теста смешиваем яйца,сахар, муку и разрыхлитель теста до однородной консистенции.
4.Муку лучше просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом и наш пирог был воздушным
5.Соединяем тесто с яблоками. Выпекать 25-30 минут при температуре ~160-170 С.
(Можно сверху добавить еще шарик ванильного мороженого)
Приятного аппетита!
Около минуты
18 апреля 2024