23 подписчика
ИНТЕРЕСНО. Какие секреты скрывает гвоздика?
♦️Полезные свойства гвоздики связаны с наличием в её составе антиоксидантов, которые защищают организм от токсичных соединений и свободных радикалов.
❗️Самый оздоравливающий эффект принадлежит эвгенолу, способному защитить:
- от фиброза и цирроза печень, а также обратить вспять эти опасные процессы,
- от воспаления поджелудочную железу, а также улучшить выработку инсулина,
- от остеопороза кости, укрепив плотность костной ткани.
✅Кроме того, гвоздика богата марганцем, который необходим для повышения минеральной плотности костей – всего из 1 ч.л. молотой специи вы получите 55% суточной нормы этого микроэлемента.
❓В каком виде специя более полезна?
После измельчения специя быстро теряет полезные свойства, поэтому лучше измельчать бутоны непосредственно перед употреблением и хранить в герметичном контейнере.
📎Эфирное масло гвоздики обладает противомикробным, противовирусным и противогрибковым действием, но из-за высокой концентрации эвгенола употреблять его внутрь нельзя. В основном хороший эффект дает наружное применение.
Хорошая гвоздика должна быть маслянистой на ощупь и красно-коричневого цвета — старея, она высыхает, сморщивается и в значительной степени утрачивает аромат.
Проверить качество гвоздики можно с помощью чистой воды — следует бросить в стакан с водой парочку бутонов гвоздики.
Правильно собранные и высушенные соцветия утонут и будут располагаться на дне "стоя" вертикально, цветочком вверх (значит в ней достаточно масел).
1 минута
19 апреля 2024