9 подписчиков
В Москве прошла Всероссийская гастрономическая премия WhereToEat - полгода назад мы писали про выбор лучших ресторанов Москвы и вот федеральный рейтинг!
В этом году Всероссийский финал впервые прошел в концертном зале «Зарядье» и это не просто очень нарядно и статусно, но и супер символично и показательно - именно здесь несколько лет назад прошла первая (и пока единственная) в России церемония гида Мишлен.
Более того, в этом году премия WhereToEat прошла при поддержке Правительства Москвы (того самого, по приглашению которого несколько лет назад в Россию пришел тот самый гид Мишлен).
Поскольку мы были и на Мишлене, и вчера, то сравнение неизбежно. Должны отметить, что церемония WhereToEat прошла гораздо динамичнее, а результаты гораздо об’ективнее, чем были у экспертов Мишлен. И даже тот факт, что впервые за 10 лет на первом месте WhereToEat сразу два ресторана - Savva (Москва) и Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург) - тоже очень красноречиво показывает равнозначное лидерство обеих столиц в гастрономии (остальные результаты в канале премии). Хотя, конечно, как правило, некоторые участники рейтинга (кроме первого места, наверно?) считают, что результаты некорректны. Надо признать, у организаторов премии стальные нервы - на наших глазах несколько уважаемых рестораторов возмущенно кидались обсуждать и осуждать результаты, но потом правда брали себя в руки и благодарили за блистательную церемонию и колоссальную работу! Еще бы - в премии принимают участие более 3000 ресторанов со всей страны!
Вообще среди представителей регионов наш фаворит - Павел Васильев, бренд-шеф ресторана «Наше место» из города Елизово, Камчатского края, где проживает 40 000 чел, его ресторан в этом году впервые в топ-100 страны! Павел активно обучает молодёжь и вообще очень увлечен своим делом - а ведь именно это самое главное для достижения успеха! И именно искренняя любовь к своей профессии объединяет всех шефов и рестораторов, которые поднимались на сцену Зарядья и которые вершат современную гастрономическую историю страны 👩🍳
18 апреля 2024