Испания - страна ярких и совсем несложных в приготовлении соусов … Сальса, Айоли, Ромеско … фейерверк вкусов, которые могут украсить и дополнить даже самое бесхитростное блюдо, превратив его в кулинарный шедевр … но есть у жителей Пиренейского полуострова один соус, который гениален своей простотой … он идеально подходит к рыбе и морепродуктам, а самое главное, что все ингредиенты находятся у вас прямо в вашей сковородке … оливковое масло и рыбный сок, которые остаются при приготовлении блюда … нужно сделать несколько движений венчиком и волшебный, воздушный и очень вкусный соус готов … испанцы называют его Пиль - Пиль!