1 подписчик
Гастропутешествие 25/04 «Брюге Бар»
Приятный ужин в сопровождении живого вокала от Fabi и диджея. Сбор гостей за час до ужина - приветственный бокал игристого (очень приятно), команда из ведущего вечера и Джека Воробья сделали час незаметным.
Каждый курс в сопровождение от винного сомелье.
1 курс Гаспачо с морским гребешком. Гребешок приготовлен идеально - сочный, легкий сливочный вкус. По мне, гаспачо тут не подходит((( томаты слишком резки для гребешка. по отдельности все отлично, но не вместе)
2 курс Кальмар с рататуем и рикоттой. Тут вопросов нет - кальмар мягкий, сочный, сыр идеально добавляет свежести к вкусу.
3 курс Лангустины в имбирно лимонном бульоне. Разочарование вечера - лангустины переготовлены, бульон пустой - ни имбиря, ни лимона. Да и фактически блюдо - это два небольших хвостика.
4 курс Камчатский краб с соусом карри. Это блаженство!!! Каждый вкусовой сосочек был рад! Краб идеальный, карри в меру острый 🌶️.
Уже думали удивить не чем, но - Десерт!!! Чизкейк с грушевым соусом и креветкой!!! Да вы правильно поняли, с креветкой! это шедевр - вкус, консистенция, сочетание!!! Грушевый соус на первый взгляд - что особенного, но вкус - легкий, сладковатый спелой груши.
Ужин удался. Три часа пролетели не заметно.
ps пожалуйста не используйте черные тарелки - блюда выглядят не аппетитно, на тарелках видны все высохшие капли, царапины и потертости .
1 минута
29 апреля 2024