6 подписчиков
1. Крем-суп из цветной капусты с гренками
Ингредиенты:
- 600 г цветной капусты
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 300 мл сливок жирностью 20%
- соль – по вкусу
- свежемолотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
1. Цветную капусту разберите на соцветия. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте цветную капусту, картофель и залейте 1,5 л воды. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне 25 минут.
4. Измельчите овощи в блендере. Верните суп в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Добавьте сливки, посолите и поперчите. Перемешайте и прогрейте суп еще 5 минут на слабом огне.
6. При подаче посыпьте суп гренками.
Около минуты
29 апреля 2024