260 подписчиков
Практика на вебинаре «Трюфели by Penioza»🔥 Готовим ганаш на Гинессе 🍺
Мы вновь удивим вас вновь креативом и точной технологией! 🌟
На вебинаре 3-го мая мы:👇
1. Приготовим вместе замечательный пивной ганаш, но он же может быть и на кофе, и на пепси, и на кока коле, и на фанте, и на чае. 😉
2. Затемперируем его и отсадим как классические трюфели. 👌
3. Продемонстрируем примеры в какие еще изделия может превратиться этот ганаш — сплошное вдохновение и ломание стереотипов. 💥
👉 Сделаем фокус на ингредиентах и их сочетаниях. Куда можно фантазировать от базового предложения.
👉 Разберемся в вопросе температур и текстур для формовки. Когда уже можно отсаживать, а когда еще нет и когда точно пора???
👉 Разобьем в пух и прах все, что вы знали про трюфель, который вообще-то и не круглый, даже в природе.
Чтобы попасть на вебинар-презентацию по курсу «Трюфели by Penioza» регистрируйтесь по ссылке -
Около минуты
28 апреля 2024