6 подписчиков
1. Шашлык из свинины и овощей
Ингредиенты:
- Свинина (шея, лопатка) - 2 кг
- Лук репчатый - 4-5 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Болгарский перец - 3-4 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Масло растительное - 50 мл
Шашлык из свинины с овощами на мангале готовится по этому рецепту быстро, получается вкусным и сочным. Овощи можно использовать любые по вашему желанию.
Приготовление:
1. Мясо промойте и нарежьте крупными кусками. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Помидоры и болгарский перец нарежьте кольцами. Зелень мелко нарубите.
3. В миску налейте растительное масло, лимонный сок и добавьте соль. Перемешайте.
4. Мясо выложите на решетку и жарьте над углями, периодически переворачивая, до готовности.
5. На тарелку выложите овощи, мясо, посыпьте зеленью и полейте маринадом.
2. Шашлык в кефире
Ингредиенты:
- Мясо (говядина или свинина) - 5 кг
- Кефир - 2 л
- Чеснок - 6-7 зубчиков
- Лук зеленый - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Кефирный маринад для шашлыка готовится очень просто и быстро. Кефир содержит молочную кислоту, которая размягчает мясо и делает его более сочным.
Приготовление:
1. В глубокую емкость налейте кефир. Добавьте соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте.
2. Мясо нарежьте кусками и выложите в емкость с кефиром. Маринуйте в течение 2-3 часов.
3. После маринования мясо нанизывайте на шампуры и жарьте на углях до готовности. Периодически переворачивайте шампуры.
#шашлык #шашлыкизсвинины #майские праздники #мясо #барбекю
1 минута
29 апреля 2024