8 подписчиков
Как и какие орехи есть?
Орехи содержат множество нутриентов, белков, «правильных» жирных кислот, минералов и витаминов 👍🏻
Но есть у орехов и пара минусов - лектины и фитиновая кислота, которые не дают усвоиться железу, цинку, калию, магнию, повышают проницаемость кишечника, провоцируют отеки под глазами, вызывают тяжесть.
❓Что делать?
Замачивать!
При замачивании меняется химический состав орехов. Активизируются полезные вещества и возрастает питательная ценность, нейтрализуются вещества, мешающие усвоение нутриентов.
Около минуты
12 апреля 2024