14 подписчиков
Улуны — это полуферментированные чаи, занимающие промежуточное положение между зелёными и красными (чёрными) чаями.
В процессе обработки листья улуна проходят стадию «ша цин» («красный лик») — их слегка поджаривают, чтобы остановить процесс окисления.
Благодаря этому вкус улунов ярче и насыщеннее, чем у зелёных чаёв, но при этом в нём нет терпкости и плотности чёрного чая.
💐 Аромат улунов тоже разнообразен: от травянистых и цветочных до фруктовых и ореховых оттенков.
Около минуты
10 апреля