34 подписчика
Воздушный кекс без сахара со смородиной и хрустящей корочкой станет прекрасным дополнением к вашему столу 🫐
Ингредиенты:
▫️ Яйца — 2 шт.
▫️ Кефир — 190 мл (2.7%)
▫️ Черная смородина — 140 г
▫️ Сливочное масло — 80 г (растопленное)
▫️ Мука — 180-190 г (у меня 50/50 цельнозерновая и рисовая)
▫️ Сода, гашенная уксусом — 0.5 ч.л.
▫️ Ванилин
▫️ Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1. К яйцам добавляем масло и кефир, взбиваем миксером 1–2 минуты.
2. Просеиваем муку, добавляем ванилин, подсластитель и соду, гашёную уксусом. Перемешиваем лопаткой.
3. Добавляем к черной смородине крахмал (можно без него) и перемешиваем с тестом.
4. Выкладываем тесто в форму для кекса и ставим выпекаться в разогретую до 170°С на 40–50 минут.
Около минуты
10 апреля 2024