20 подписчиков
Помните, было время деньги называли капустой 😉
поэтому сегодня Голубцы 😋 необычные постные 💚
Капуста - 1 кочан
Киноа - 100 г
Сладкий перец - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидор - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Зелень
⠀
Для соуса:
Вода - 300 мл
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль, перец черный молотый
⠀
🌱 Варим киноа до полуготовности.
🌱 С кочана снимаем несколько верхних листочков, отправляем в кипящую подсоленную воду и варим, периодически переворачивая примерно 5 минут.
🌱 Обжариваем до румяности порезанный мелким кубиком лук, натертую на мелкой терке морковь, мелко порезанный сладкий перец и помидор. Солим, тушим.
🌱 Далее добавляем киноа, томатную пасту, чёрный перец, зелень, все перемешиваем.
🌱 У листьев капусты срезаем жесткую часть и немного отбиваем. Выкладываем на край листьев фарш, примерно 2 столовых ложки. Заворачиваем.
🌱 Заливаем соусом голубцы и отправляем в предварительно разогретую до 180 гр духовку на 40 минут.
Около минуты
17 апреля 2024