10 подписчиков
Чеддер, творожный или моцарелла?
Делимся свежей статистикой. Исследовательское агентство NielsenIQ провели анализ потребления сыров среди россиян и определили тренды продаж на оффлайн-рынке за последние 12 месяцев. Продажи твердых сыров составляют 60%, но начинают замедляться уже второй год подряд. Исключением являются лишь некоторые виды.
Полутвердые и мягкие сыры остаются наиболее быстрорастущим и перспективным сегментом. Например, продажи сыра Моцарелла увеличились за год на 19,3%.
К чему это мы? Рекомендуем вам учитывать потребительские предпочтения, при составлении меню в вашем заведении.
Около минуты
17 апреля