208,9 тыс подписчиков
Витамин В12 очень интересный.
Единственный витамин, который содержит в себе металл- кобальт.
.
Я, как обычно, рекомендую получать В12 из еды. Тут тебе и витамин, и кофакторы (помощники, которые нужны для усвоения) в одном кусочке.
Но и тут, как говорится, есть нюанс.
Все совсем не просто.
Витамин B 12 в пище связан с белками и высвобождается из белков под действием высокой концентрации соляной кислоты, присутствующей в желудке. Если кислоты мало - витамин В12 выйдет из организма, так и не усвоившись. Наличие гастрита ухудшает ситуацию.
Думаю уже все наши подписчики знают, что изжога, забросы желчи, рефлюкс - это все проявление пониженной кислотности желудка. Именно поэтому мы занимаемся повышением кислотности во всех программах (кроме Псевдоголодания).
Там же, в желудке, образовавшаяся свободная форма витамина В12, немедленно связывается со смесью гликопротеинов, секретируемых желудком и слюнными железами (помним же, что хорошо пережевывать пищу очень важно?!)
Когда содержимое желудка попадает в двенадцатиперстную кишку, эти связывающие вещества частично перевариваются протеазами (ферментами) поджелудочной железы, что заставляет их высвобождать витамин B 12.
То есть, если поджелудочная по каким-либо причинам выдает мало ферментов - В12 не усвоится.
Если ферментов хватает, но мало желчи (которые эти ферменты активируют), то В12 не усвоится.
Дальше В12 поступает в нижний отдел тонкой кишки, где поглощается путем фагоцитоза специфическими рецепторами подвздошной кишки.
И тут тоже может быть загвоздка. Если кишка воспалена, если там уже заселились бактерии, которых там быть не должно( бактерии должны жить в толстом кишечнике), то нормального всасывания не ждите.
И все это, при условии, что вы едите мясо, рыбу, морепродукты. Потому что в растительной пище витамина В12 нет.
Сейчас можно сдать анализ крови на уровень В12. Есть обычный В12 и активный В12. Оба анализа не информативны. Очень часто повышение В12 в анализах крови говорит только о том, что он находится в неактивной форме и не может попасть в клетку( а именно в клетке и происходят все важные процессы).
Кому важно обратить внимание на В12:
- вегетарианцам
- беременным и кормящим
- всем старше 45 лет
- всем у кого проблемы с ЖКТ
- женщинам с обильными месячными
- злоупотребление алкоголем
- злоупотребление кофеином
- курение
Для тех, кто не участвует в закрытой группе - я уже выкладывала свои анализы и показывала, как можно заподозрить у себя дефицит В12.
Для всех остальных я приготовила подробную инструкцию - в группе все разберем.
2 минуты
17 апреля 2024