Борщ – это традиционное блюдо русской кухни, которое готовится из свеклы, капусты, картофеля, моркови, лука и других овощей. Борщ может быть приготовлен на мясном бульоне или на воде. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить борщ на мясном бульоне.

Ингредиенты:

- 500 г мяса (говядина или свинина)

- 1 луковица

- 2 моркови

- 3-4 картофелины

- 400 г свеклы

- 100 г капусты

- 2-3 зубчика чеснока

- 2 литра воды

- соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мясо на кусочки и залейте водой в кастрюле. Доведите до кипения и снимите пену. Варите мясо на медленном огне около 1,5 часов.

2. Тем временем нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Нарежьте картофель и свеклу кубиками. Добавьте к мясу и варите еще 20 минут.

4. Добавьте капусту и обжаренные овощи. Варите еще 15 минут.

5. Добавьте нарезанный чеснок и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Варите борщ до готовности овощей (около 10-15 минут).

7. Подавайте борщ горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Около минуты

10 апреля 2024