1458 подписчиков
К концу этого века почти все традиционные винодельческие регионы Италии, Испании и Греции окажутся под угрозой исчезновения из-за глобального потепления. К такому выводу пришли французские ученые из университетов Бордо и Бургундии. По их оценке, непригодными могут стать до 70% современных центров виноделия в мире.
🍷Потепление влияет не только на урожай винограда, но и на его качество. Плоды созревают раньше, из-за чего меняется вкус вина: появляются посторонние привкусы, а аромат свежих фруктов сменяется запахом переспелых плодов.
В зависимости от региона ученые по-разному оценивают перспективы виноделов. Аргентинским аграриям, например, достаточно будет только разбить виноградники выше в горах. А вот все прибрежные виноградники Южной Америки окажутся непригодными для культуры, если температура поднимется более чем на 2 градуса по Цельсию.
🌎Но на смену традиционным центрам виноделия придут новые. Ученые отмечают перспективы Дании и Канады. А в США вместо южных штатов премиальное вино могут начать делать на севере страны. Что касается России, то винодельческими регионами уже к 2030 г. могут стать Подмосковье и Дальний Восток.
#экология #сельскоехозяйство
1 минута
9 апреля 2024