337,8 тыс подписчиков
С какими продуктами и напитками сочетается сыр?
🧀Сыры с плесенью - Бри и Камамбер и т.п. Период их созревания снаружи короче, чем внутри, поэтому они имеют мягкую консистенцию. К ним идеально подходят фрукты, клубника, грецкие орехи. Из напитков - шампанское, молодое вино.
Важно: при подаче сыр должен быть комнатной температуры.
🧀Твердые сыры - пармезан, честер, чеддер и другие. Головка пармезана разрезается на треугольные кусочки, которые раскладываются по краю тарелки в один слой, если нарезка состоит из нескольких видов, то в середине выкладывают более мягкие сорта сыра. Твердые сыры употребляют как самостоятельное блюдо, а также добавками к пицце или салату.
Итальянцы и французы, к примеру, подают их с грецкими орехами, виноградом, грушами, дыней на десерт.
🧀Свежие сыры - Моцареллу, Фету, Маскарпоне полейте каплей оливкового масла, добавьте кусочки помидора и базилика и подавайте с легкими белыми или розовыми сортами вина.
🧀Сулугуни идеален с любыми видами мяса и птицы. Его можно добавлять в омлет, употреблять в качестве начинки в пирожках и пирогах. Именно сулугуни добавляют в хачапури и употребляют с грузинскими сортами вина.
Около минуты
9 апреля 2024
577 читали