В Birds запустили классный межрегиональный проект "Идём на Восток". Направлен он на развитие интересного гастронаправления - "русская Паназия", который формируется благодаря таким регионам, как Хабаровск, Сахалин, Владивосток. Шеф Александр Райлян собрал с коллегами из других городов интересные национальные рецепты в единую коллекцию: здесь и салат с папоротником, и варенье из морошки и рыбацкий хлеб с ламинарией и т. д.