3 подписчика
#СловарьВинныхТерминов 🔍
Автохтонный (аборигенный) сорт винограда – сорт винограда вида Vitis vinifera, описанный в открытых источниках не позднее 1903 года под существующим наименованием, с характерными органолептическими характеристиками и определенной территорией произрастания, расположенной в границах виноградо-винодельческих зон.
Автохтоны – это сорта, больше сотни лет растущие в определенном винодельческом регионе. Для Крыма, например, это Кокур, Кефесия, Джеват Кара (Черный полковник), Эким Кара (Черный доктор); для Долины Дона – Красностоп золотовский, Плечистик, Сибирьковый, Цимлянский черный; в Дагестане – Гюляби, Нарма, Гимра.
Около минуты
9 апреля 2024