3 подписчика
…что съесть на Куршской косе
Путешествуя по Куршской косе, обязательно стоит остановится в пос. Лесной и зайти в кафе «Рыбку съесть». Если коротко, то это лучший фаст-фуд с локальными продуктами, который я пробовал в окрестностях Калининграда.
Чуть подробнее. Когда я искал места перекуса на косе, мне почему-то приглянулось это местечко, может по тому, что было огромное желание насладиться рыбой. Отзывы загрузить было проблемно, интернета на косе почти нет, но мы решили рискнуть.
В кафе нас встретил владелец, добродушный и очень гостеприимный человек. Стал подробно рассказывать про меню, что стоит попробовать, в чем их особенности приготовления. А тонкостей в меню хватало, ребята используют ингредиенты несвойственные кафе: мисо-пасту, бальзамики, рыбные и устричные соуса, и работают с ними грамотно. Позже выяснилось, что меню помогал ставить шеф питерского ресторана Kazoku.
Отсюда такой приятный сюрприз во вкусовых сочетаниях.
Из продегустированного, больше всего запомнилось две позиции: строганина из пеламиды (это было первое место где я ее попробовал, и потом вкуснее нигде не ел) и Балтийский лосось, выловленный Олегом, владельцем, немногим ранее, и идеально приготовленном на гриле.
Также могу отметить отличную уху с трюфелем и корюшку, приготовленную просто, но по-домашнему хорошо.
Однозначно рекомендую это место к посещению.
А летом рядом с этим кафе работает точка Ромы Редмана, где можно насладиться мясом.
#чтосъестьв
1 минута
9 апреля 2024