1 подписчик
Работать бариста- это не просто варить кофе
⠀
Это целое искусство, огромное поле для творчества, море знаний и ответственности
⠀
Сейчас работу бариста в основном воспринимают как подработку для студентов, ищущие свое призвание, но на деле это серьезная профессия, к которой стоит относиться внимательнее
⠀
Например, в Италии, где и зародилась эта профессия, работать бариста очень престижно. Там относятся к этой работе как к делу своей жизни и зачастую в эту профессию приходят люди уже зрелого возраста, тогда как у нас средний возраст бариста — 18-25 лет
⠀
На самом деле, когда я впервые пришла устраиваться в кофейню, я и сама не подозревала о всей серьезности этой профессии
⠀
Только со временем я поняла, что недостаточно просто выучить инструкцию по приготовлению сбалансированного эспрессо и отточить технику темперовки, нужно умещать в себе очень много знаний, постоянно совершенствовать свои навыки и уметь общаться с людьми
⠀
Моя позиция такова:
Хороший бариста – это не просто «кофевар», это друг, помощник и даже психолог, который находит индивидуальный подход к каждому гостю, он способен импровизировать и в совершенстве обладать всеми навыками, чтобы создавать в небольшой чашке настоящее искусство 🫶🏻
1 минута
8 апреля 2024