Обладатель звезды Michelin, шеф-повар Андрей Шмаков открыл в Москве свою закусочную “Шмак”, где подается мясной бутерброд шмак с бульоном. Посещаемость заведения пока составляет менее 300 человек в день. Если концепция понравится москвичам, Шмаков планирует масштабировать проект и развиваться по франшизе.