Неровный и шероховатый корень имбиря довольно непросто очистить от кожицы. Попробуйте в следующий раз заменить нож или овощечистку ложкой: поскребите ей ароматный корень и кожица сразу же отслоится, повторяя все изгибы продукта и минимизируя потери ценного ингредиента.