29,1 тыс подписчиков
Взбитый ганаш на молочном шоколаде😍
Ганаш подходит в начинку для макаронс,в прослойку торта и в капкейчики!
Что делаем?
1. Доводим 95 гр сливок 33% до кипения!
2. Выливаем сливки на 120 гр молочного шоколада
3. Пробиваем блендером
4. Добавляем 100 гр сливок 33% холодных и снова пробиваем блендером до однородности
5. Переливаем в миску,накрыть плёнкой в контакт и поставить в холодильник на 10-12 часов
Вуаля, ганаш готов 👌
Около минуты
7 апреля
398 читали