Специально для @Сергей Сергеев и @Просто я нашёл, что этот рис в бамбуковых палках называется 竹筒饭. Прикрепляю видео из китайских соцсетей. Оказывается и в этом блюде много разнообразия начиная от размеров и до начинки)