Мода на быстрые завтраки привела к росту продаж в пекарнях. За год оборот этого формата общепита вырос на 10%, до 124 млрд руб. Для сравнения, это больше всего рынка кофе навынос. Увеличилось и число покупок в пекарнях — на 27%. Это объясняется привычкой россиян пить кофе и тем, что пекарни стали идеальным вариантом для покупки еды на ходу.