Все чаще в описании вин можно встретить акцент на низкой или ограниченной урожайности виноградника. Зачем маркетологи нам об этом сообщают и стоит ли свято им верить? В винных кругах есть расхожее мнение-знание, что чем ниже урожайность виноградника — тем лучше вино. Про урожайность вообще говорят очень много в контексте почти любой дегустации или «винной болтовни» за бокальчиком чего-нибудь необычного. Давайте разбираться. Какая бывает Урожайность виноградника обычно указывается в тоннах на гектар или в гектолитрах на гектар. Первое — общий вес собранного винограда, второе — количество произведенного...