250 подписчиков
Россияне увеличили потребление рыбы на 22%
В 2023 году объём рыбы в рационе россиян увеличился на 22%, в то время как потребление свинины и курицы снизилось на 8% каждого вида мяса от года к году. Эти данные были предоставлены исследовательской компанией РОМИР на основе анализа покупок более 40 000 россиян из 240 городов и населённых пунктов.
Согласно результатам 2023 года, рыба стала частью рациона 89% россиян, и этот показатель вырос на 2,3 пункта за год. Несмотря на более высокую среднюю стоимость по сравнению с курицей или свининой (355 рублей за килограмм против 220 и 315 рублей за килограмм соответственно), потребители продолжают выбирать рыбу. Только 18% потребителей экономят на рыбе и морепродуктах. В начале 2022 года этот показатель составлял 42%.
Исследователи считают, что рыбная продукция имеет потенциал для дальнейшего роста, так как она востребована среди покупателей, готовых платить больше за неё, чем за птицу или мясо.
Согласно отраслевой статистике, потребление рыбы в России в 2023 году составило 22 килограмма на человека, что значительно меньше, чем потребление мяса.
Около минуты
16 апреля 2024