2792 подписчика
ПОСТНОЕ МЕНЮ: "Баклажаны с начинкой из грецкого ореха и помидоров"
Пикантные, ароматные, красивые, сытные, невероятно вкусные.
Баклажанов с грецкими орехами - это потрясающе аппетитная закуска, в состав которой входит минимальный набор продуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Баклажан - 1 шт.
✅Растительное масло 30-50 грамм.
✅Соль, чёрный перец по вкусу
✅Грецкие орехи 50 грамм
✅Чеснок -1 зубчик
✅Помидор 1 шт.
✅Зелень (укроп) 20 грамм
✅Для украшения блюда: болгарский перец и миндаль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте баклажан. Выбирайте упругий и гладкий плод, который не продавливается при нажатии. Вместо одного крупного баклажана можно взять два средних.
Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте вдоль на тонкие ломтики.
Получившиеся пластинки посолите и оставьте на 15 минут. Затем легка отожмите баклажаны от лишней влаги. Я баклажаны не промывала от соли, поскольку начинка получилась не очень соленая.
Разогрейте на сковороде растительное масло на среднем огне и обжарьте на нём баклажаны с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые баклажаны переложите на тарелку и охладите.
Подготовьте ингредиенты для начинки.
Чеснок очистите от шелухи. Можно разрезать зубчик на несколько частей.
В чашу блендера выложите грецкие орехи, чеснок и укроп. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу. Пробейте всё блендером до получения плотной пасты. Она может быть более или менее однородной.
На каждую пластинку баклажана выложите по 1 столовой ложке ореховой начинки.
Сверху украсить помидором.
Баклажаны с грецкими орехами готовы. Выложите на блюдо и украсьте миндалём и болгарским перцем.
Приятного аппетита!🍒
1 минута
15 апреля 2024