30 подписчиков
Вот ещё один аксессуар из мастхэв набора. Традиционно, для обитателей VK.
Покупка и установка планчи (противня) из нержавеющей стали или чугунной — один из лучших способов увеличить функциональность своего гриля.
У этого слова испанские корни. Смысл: пластина, доска, лист. В Испании используется, в основном, для приготовления свежих морепродуктов, рыбы и овощей.
В меню большинства европейских ресторанов есть раздел «a la plancha». И это не странно, ведь у приготовленного на планче особый вкус.
Противень (планча) удобнее решетки тем, что на ней можно готовить мелкую и жидкую пищу, например яйца, макароны, лук, бекон, креветки. Нагреваясь до температуры 300-320°С, а именно такая температура придаёт блюдам особенный вкус. И ещё , так можно не добавлять масло. А так как соки выделяются из продуктов и не уходят сквозь решетку, не сгорают, приготовленное получается невероятно сочным и, к тому же, полезным, сохраняя свойства продуктов!
Около минуты
2 апреля 2024