527,5 тыс подписчиков
Ароматное, вкусное печенье к чаю не только быстро, но и красиво!😍
(даже через неделю оно остается таким же вкусным и ароматным❗️). Вы можете спросить: «почему печенье хранится целую неделю, если оно такое вкусное❓» Всё очень просто - я делаю сразу двойную порцию, чтобы на дольше хватило❗️
Это ароматное, апельсиновое, нежное печенье я делаю меньше, чем за полчаса (+ выпечка). И у этого печенья всего один недостаток - оно слишком быстро съедается!
В чашу выкладываем размягченное сливочное масло, добавляем сахар, щепотку соли, яйцо и сок одного апельсина и тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем цедру апельсина и снова перемешиваем.
Высыпаем в смесь просеянную муку и разрыхлитель. Прямо в чаше замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое уже не липнет к рукам.
Даём тесту отдохнуть минут 15.
Раскатываем тесто в прямоугольной лист толщиной 0,5 см сразу на бумаге для выпечки. Посыпаем сверху сахаром (слегка, без фанатизма). С помощью ножа для теста сразу делим тесто на порционные «печеньки». Я сделала надрезы в виде ромбов. Не разделяя тесто на отдельные печенья, перекладываем бумагу для выпечки с тестом на противень.
Выпекаем печенье в духовке разогретой до 180° в течение 25-30 минут. Я включаю оба ТЭНа и конвекцию.
Готовое печенье будет золотистого цвета, а аромат этого печенья соберёт всех ваших домашних на кухне (проверено не один раз!)
Пока печенье горячее, освежаем надрезы.
В тёплом виде печенье мягкое.
Когда оно остынет, печенье станет хрупким, но нежным. А апельсиновый аромат остается с печеньем до тех пор, пока его не съедят 😋
РЕЦЕПТ:
Мука — 360-400 г
Сахар — 120 г (+50 г на обсыпку)
Сливочное масло — 180 г
Яйцо (крупное) — 1 шт
Сок апельсина — 70-80 мл
Цедра 1 апельсина
Разрыхлитель — 1 ч ложка
Соль — щепотка
🔺 всем удачной выпечки 👍, и не забудьте поделиться ✍️ своим мнением в комментариях 🤗
1 минута
2 апреля 2024
828 читали