22,2 тыс подписчиков
Вчера стартанули с двумя курсами "Пасха старинная" и "Пасха современная".
Провели вводные эфиры. Приступаем сегодня к подготовке заквасок к рецептам куличей.
На фото, кстати, Калач Филипповский. Не кулич, но тоже пасхальная сдоба. Такие калачи пекли в Филипповских булочных в 19 веке, а к Пасхе делали их особенно сдобными и ароматными, начиняя цукатами, орехами, дополняя специями. В центр калача устанавливается блюдо с крашеными яйцами.
Если вы хотите присоединиться к курсам пора это сделать. Пишите заявку на mybread@bk.ru
Стоимость 3500 рублей за каждый из курсов. Разбираемся с заквасками и отпекаем 5 рецептов.
Если вы пока не готовы учиться на курсах, напоминаю, что масса полезной информации у меня в моих видеоблогах
Например , о выборе муки для сдобы смотрите по ссылке
Около минуты
2 апреля 2024
112 читали