В России стали открывать меньше ресторанов. Количество регистраций новых компаний в сфере общепита снизилось на 40% в I квартале 2024 г., до 5900. Инвесторов может отпугивать дефицит кадров и рост операционных расходов, растущие ставки аренды и увеличение затрат на ремонт помещений, дорогие кредиты.