111 подписчиков
«Гридневъ»: хлеб — в нашей ДНК
Открываем новый сезон «Гида по пекарням России» ростовским колоритным хлебным проектом🥨
Представьте, дерзость пекаря, решившего обратить южан в «ржаную веру»! А производство, где интернациональными руками (в том числе ребят из Конго) делают 19 тысяч пирожков в сутки! Кстати, здесь считают за аксиому, что ремесленный — значит ручной🧑🏽🍳
А двухсолодовый хлеб, созданный вопреки научному знанию, или специалитет — ржаной пирожок, сочетающий в себе, казалось бы, несочетаемое — капусту с горбушей?
Да и бизнес в «Гридневъ» выстраивают по-своему: например, собственную сеть ремесленных пекарен (а это уже 115 точек) начали развивать уже после успеха бренда в федеральных сетях. Штрихов к портрету предостаточно.
В чём кроется разгадка этого хлебного проекта, уверенно покоряющего Юг России? Одну из версий озвучил наш герой: «Это просто Ростов»👍
В общем, мы своё дело сделали — приехали, попробовали, сняли, а ваше — смотреть и делать выводы.
Приятного просмотра🫶
Около минуты
1 апреля 2024